L’Organització de Productors de Palamós col·labora amb la Fundació Alícia en un projecte innovador per posaren valor espècies de peix poc conegudes.
Aquesta iniciativa té com a objectiu allargar la vida comercial d’aquestes espècies i facilitar-ne el consum, contribuint a una alimentació més sostenible i variada.
En el marc de l’Estratègia Alimentària de Catalunya, elprojecte voloferir noves alternatives als consumidors amb productes de gran qualitat que sovint passen desapercebuts. Des de l’obrador del peix de l’OPP, treballem activament per transformar aquestes espècies en productes accessibles i atractius pel mercat, promovent una dieta equilibrada i respectuosa amb el medi ambient.
Amb aquest projecte, reafirmem el nostre compromís amb la sostenibilitat i la diversificació de l’oferta pesquera, sempre pensant en el benestar del nostre medi marí i la salut dels consumidors.
