Mullus surmuletus
Art de pesca: Arrossegament i tresmalls
Temporalitat de consum: de juliol a novembre
Cuina: La seva carn és suau i delicada molt apreciada pels infants i triomfa a la cassola. Els exemplars petits es cuinen sencers, una bona opció és enfarinar-los i fregir-los. Una alternativa que en proporciona aquest peix és per a ser cuinat sencer al forn, ser la base d’un bon suquet, també proporciona uns brous excel·lents per a fer arrossos.
