Mullus surmuletus
Arte de pesca: Arrastre y trasmallo
Temporalidad de consumo: de julio a noviembre
Cocina: Su carne es suave y delicada muy apreciada por los niños y triunfa en la cazuela. Los ejemplares pequeños se cocinan enteros, una buena opción es enharinarlos y freírlos. Una alternativa que proporciona este pescado es para ser cocinado entero al horno, ser la base de un buen caldo o ser excelentes para hacer arroces.
