La Organización de Productores de Palamós colabora con la Fundación Alícia en un proyecto innovador para poner en valor especies de pescado poco conocidas.
Esta iniciativa tiene como objetivo alargar la vida comercial de estas especies y facilitar su consumo, contribuyendo a una alimentación más sostenible y variada.
En el marco de la Estrategia Alimentaria de Cataluña, el proyecto quiere ofrecer nuevas alternativas a los consumidores con productos de gran calidad que a menudo pasan desapercibidos. Desde el obrador del pescado de la OPP, trabajamos activamente para transformar estas especies en productos accesibles y atractivos para el mercado, promoviendo una dieta equilibrada y respetuosa con el medio ambiente.
Con este proyecto, reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y diversificación de la oferta pesquera, siempre pensando en el bienestar de nuestro medio marino y la salud de los consumidores.
